Bolinho de Bacalhau


Rendimento: 20 bolinhos

Tempo de preparo: 20 minutos


Ingredientes:



3 xícaras (chá) de água

2 cubos de caldo de bacalhau com azeite de oliva KNORR

200 g de batata cortada em cubos pequenos

60 g de cebola picada

150 g de merluza cortada em cubos pequenos

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 gema

2 colheres (sopa) de salsinha picada


Para fritar:

óleo


Para escorrer:

papel-toalha


Modo de preparo:


1- Em uma panela média ferva a água e dissolva os cubos de caldo de bacalhau com azeite de oliva KNORR.

2- Acrescente a batata, a cebola e o peixe. Cozinhe mexendo sempre até que a batata esteja cozida e forme uma massa.

3- Retire do fogo, acrescente a farinha, a gema e a salsinha, misture até formar uma massa firme.

4- Modele a massa no formato de bolinhos e reserve.

5- Em uma panela pequena aqueça o óleo e frite os bolinhos aos poucos. Escorra em papel-toalha. Sirva em seguida.