Ingredientes:
2 cubos de caldo de legumes KNORR
4 xícaras (chá) de água fervente
1 quilo de cenoura descascada e picada
2 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
1 xícara (chá) de leite
meia xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 vidro de maionese HELLMANN'S com mais limão (500 g)
18 fatias de pão de fôrma sem casca
meio quilo de queijo-de-Minas frescal fatiado

Para untar:
margarina DORIANA cremosa

Modo de preparo:
Unte um refratário retangular médio (30 x 22 cm) e reserve.
Em uma panela, dissolva o caldo de legumes KNORR na água fervente, junte a cenoura e cozinhe em fogo médio até secar todo o líquido. Retire da panela e passe pelo processador ou liquidificador até formar um purê.
Volte para a panela, junte o amido de milho MAIZENA® dissolvido no leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, misture o cheiro-verde e deixe esfriar.
Reserve meia xícara (chá) da maionese HELLMANN’S com mais limão para a cobertura e passe o restante em ambos os lados de cada fatia de pão.
No refratário reservado, faça camadas alternadas de pão, creme de cenoura e queijo, finalizando com pão.
Decore a superfície com a maionese HELLMANN’S mais limão reservada e sirva.

Variações:
Substitua o queijo-de-Minas frescal por queijo provolone cortado em cubos pequenos ou queijo-de-coalho.

Dicas:
Prepare com antecedência: cubra com papel alumínio e conserve em geladeira até o momento de servir.