Ingredientes:
2 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de galinha KNORR
meio quilo de peito de frango sem osso
2 colheres (sopa) de extrato de tomate ELEFANTE
3 colheres (sopa) de salsinha picada
meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina DORIANA cremosa
1 xícara (chá) de requeijão Catupiry

Para empanar:
1 clara
farinha de rosca

Para fritar:
óleo de milho

Modo de preparo:
Em uma panela, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR. Junte o frango e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até ficar macio. Escorra (reserve o caldo), desfie e coloque de volta no caldo.
Junte o extrato de tomate ELEFANTE, a salsinha e cozinhe por mais 10 minutos.
Junte de uma só vez a farinha e mexa sem parar até formar uma bola de massa. Coloque a massa numa superfície lisa, junte a margarina DORIANA CREMOSA e sove por 5 minutos.
Coloque a massa entre duas folhas de filme plástico e abra com o rolo na espessura de 0,5 cm.
Corte em círculos (10 cm de diâmetro), recheie com o Catupiry, feche com o auxílio de um garfo e passe-os pela clara e pela farinha de rosca
Em uma panela pequena, aqueça o óleo de milho em fogo médio e frite os salgados. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Variações:
Acrescente ao recheio 1 tomate médio sem pele e sem sementes picado.