Salada de Ricota

Ingredientes

½ quilo de ricota fresca amassada
½ quilo de castanhas (pesadas com casca), descascadas e trituradas
1 cebola grande ralada
1 xícara de chá de creme de leite fresco
1 pitada de noz-moscada ralada
1 pitada de pimenta-do-reino preta moída na hora
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de salsinha picada


Modo de Preparar

Misture bem todos os ingredientes formando uma massa homogênea. Arrume numa saladeira dando a forma que quiser (a da foto foi montada e decorada pelos profissionais que preparam o buffet da churrascaria). Decore com o orégano e a salsinha, sirva gelada e se prepare para colecionar elogios.



 

Fonte: Manual do Churrasco