Cozido de Peixe à Moda do Norte

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

5 peixes de rio em postas
2 limões
1/2 maço salsa picada
1/2 maço cebolinha verde picada
1/2 maço de coentro picado
750 ml de leite de coco
pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo

Lave as postas do peixe e tempere com o suco do limão. Deixe escorrer. Esfregue cada posta com um pouco de sal e pimenta-do-reino.
Em uma panela, coloque as postas e junte a salsa, a cebolinha e o coentro. Regue tudo com o leite de coco e deixe ferver. Prove o sal e cozinhe o peixe até que esteja macio e firme. Sirva com arroz branco e bem quente.