Strogonoff de pernil suíno

Ingredientes: 

- 1,2kg de carne suína (pernil);

- Limão;

- Sal;

- 3 dentes de alho;

- Pimenta-do-reino;

- 1 cálice de conhaque ou vinho branco;

- 2 colheres ( sopa ) de margarina;

- 1 colher ( sopa ) de farinha de trigo;

- 2 cebolas raladas;

- 1 vidro de cogumelos;

- 500g de tomates (sem pele) picados;

- 2 xícaras de caldo de carne;

- 2 colheres (sopa) de molho inglês;

- 2 colheres(sopa) de catchup;

- 1 lata de creme de leite sem soro.

 Modo Preparo:

 - Pique a carne em pedaços pequenos . Tempere-a com sal, alho, limão e pimenta-do-reino. Leve uma panela ao fogo com a margarina e a carne. Deixe refogar.

- Adicione o conhaque e polvilhe com farinha de trigo até ficar bem firme. Junte as cebolas, os tomates fervidos com o caldo de carne, o molho inglês, o catchup e os cogumelos.

- Deixe formar um bom molho, junte o creme de leite e retire do fogo. Sirva com arroz.