Rolê de Pernil Agridoce

Rendimento:
4 porções
 

Ingredientes:
1 maçã verde média picada
meia xícara (chá) de ameixas pretas sem caroços picadas
meia xícara (chá) de alho-poró picado
8 bifes de pernil
2 colheres (sopa) de azeite
2 cubos de Caldo de Bacon KNORR
3 xícaras (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de vinho branco
2 colheres (sopa) de margarina DORIANA culinária


Modo de preparo:
Em uma vasilha, misture a maçã, as ameixas e o alho-poró. Reserve.
Bata os bifes com um batedor de carne e disponha 1 colher (sopa) da mistura reservada no centro de cada um. Enrole e prenda com palitos. Reserve o restante do recheio.
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, junte os rolês e doure por inteiro.
Dissolva os cubos de Caldo de Bacon KNORR na água fervente, junte aos rolês, acrescente o vinho e cozinhe mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até secar o líquido e os rolês ficarem macios.
Passe para uma travessa, retire os palitos e reserve.
Na mesma panela, derreta a margarina DORIANA culinária em fogo médio, junte o restante do recheio e refogue por 2 minutos. Despeje sobre os rolês e sirva em seguida.

Variações:
Substitua as ameixas por uvas passas sem sementes.
 
Fonte: Knorr