Lombo Oriental

Rendimento:
6 porções
 

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo de milho
meio quilo de lombo de porco cortado em cubos
2 cubos de caldo de bacon KNORR
2 xícaras (chá) de água fervente
1 cenoura grande cortada em cubos
2 mandioquinhas médias cortadas em cubos
1 cebola grande cortada em cubos
meio pimentão verde médio cortado em cubos
meio pimentão vermelho médio cortado em cubos
1 xícara (chá) de salsão picado
4 colheres (sopa) de molho shoyu
meia xícara (chá) de castanha-de-caju picada


Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo de milho em fogo alto e doure o lombo por cerca de 10 minutos.
Dissolva os cubos de caldo de bacon KNORR na água fervente e despeje na panela. Junte a cenoura e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 5 minutos.
Adicione a mandioquinha, a cebola, os pimentões, o salsão, o molho shoyu e cozinhe por mais 10 minutos.
Acrescente a castanha e misture. Sirva em seguida.

Variações:
Substitua o salsão por alho-poró picado e a castanha-de-caju por amendoim em grãos inteiros.

Fonte: Knorr