Ingredientes:
200 g de bacalhau
2 cubos de caldo de legumes KNORR
2 xícaras (chá) de água fervente
5 batatas médias cortadas em rodelas médias
1 xícara e meia (chá) de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
200 g de queijo parmesão ralado no ralo grosso


Modo de preparo:
Em uma tigela média, coloque o bacalhau, cubra com água e deixe de molho por 12 horas, trocando a água de vez em quando. Escorra e reserve.
Em uma panela média, dissolva 1 cubo do caldo de legumes KNORR na água fervente, junte o bacalhau e a batata. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até as batatas ficarem macias e restar um pouco do caldo no fundo da panela. Reserve.
Em outra panela média, ferva 1 xícara (chá) do leite e dissolva o outro cubo de caldo de legumes KNORR. Reserve até amornar.
Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho MAIZENA® no restante do leite, junte ao caldo reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em um refratário médio (31 x 19 cm), coloque o bacalhau, as batatas e o caldo que restou do cozimento. Cubra com o molho reservado, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

Variações:
Se preferir, misture ao bacalhau meia xícara (chá) de azeitonas pretas.

Dicas:
Você pode comprar o bacalhau já desfiado.Se preferir, misture ao bacalhau meia xícara (chá) de azeitonas pretas.