Ingredientes:
MASSA
1 cubo de Caldo de Legumes KNORR
1 xícara e meia (chá) de leite fervente
1 abobrinha grande descascada e cortada em cubos pequenos
3 ovos
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de margarina DORIANA extra cremosa

1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
RECHEIO
1 cubo de Caldo de Legumes KNORR
2 xícaras (chá) de leite fervente
2 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®

meia xícaras (chá) de leite frio
1 xícara (chá) de queijo minas frescal cortado em cubos pequenos
MOLHO
1 embalagem de molho de tomate POMAROLA tradicional (260 g)

Para untar:
óleo

Modo de preparo:
MASSA
Dissolva o cubo de Caldo de Legumes KNORR no leite fervente e deixe amornar. Reserve.
Bata no liquidificador o leite reservado, a abobrinha, os ovos, a margarina DORIANA extra cremosa até misturar bem. Junte a farinha de trigo e bata novamente até formar uma massa homogênea com consistência de mingau grosso.
Unte uma frigideira média e aqueça em fogo médio. Acrescente cerca de uma concha da massa dourando dos dois lados. Repita a operação até terminar toda a massa. Reserve.
RECHEIO
Em uma panela média, dissolva o cubo de Caldo de Legumes KNORR no leite fervente e cozinhe a cenoura até ficar macia. Junte o amido de milho MAIZENA® dissolvido no leite frio e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo junte o queijo e misture bem.
Recheie as panquecas, enrole-as , coloque em uma travessa e mantenha-as aquecidas.
MOLHO
Em uma panela pequena, aqueça o molho de tomate POMAROLA Tradicional, espalhe sobre as panquecas e sirva em seguir.

Dicas:
Para facilitar o preparo distribua o recheio apenas sobre metade das panquecas e enrole.