Lasanha
de Biscoito
Rendimento:
8 porções
Ingredientes:
MOLHO VERMELHO
2 colheres (sopa) de óleo de milho
meio quilo de carne moída
1 cubo de caldo de carne KNORR
1 xícara (chá) de água fervente
1 embalagem de polpa de tomate POMODORO (520 g)
2 colheres (sopa) de manjericão fresco
MOLHO BRANCO
1 cubo de caldo de carne KNORR
2 xícaras e meia (chá) de leite fervente
2 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA®
meia xícara (chá) de leite frio
MONTAGEM
1 pacote de biscoito água e sal (200 g)
250 g de mussarela fatiada
meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
MOLHO VERMELHO
Em uma panela, aqueça o óleo de milho em fogo médio e refogue a carne.
Dissolva o cubo de caldo de carne KNORR na água fervente e despeje na panela.
Junte a polpa de tomate POMODORO, o manjericão e cozinhe com a panela tampada
por cerca de 15 minutos ou até o molho encorpar. Reserve.
MOLHO BRANCO
Em uma panela dissolva o cubo de caldo de carne KNORR no leite fervente.
Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite frio e despeje na panela. Cozinhe em
fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
MONTAGEM
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em um refratário retangular médio (26 x 35 cm), faça camadas alternadas de molho
vermelho, biscoito, mussarela e molho branco.
Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até
derreter o queijo. Sirva em seguida.
Variações:
Acrescente às camadas 150 g de presunto fatiado.
Dicas:
Quando for montar a lasanha de um espaço pequeno entre um biscoito e outro
para que os molhos penetrem neste espaço.