Farfalle ao molho de alho-poró

Rendimento:
4 porções

Ingredientes:
meio pacote de macarrão farfalle (250 g)
3 colheres (sopa) de azeite
2 talos de alho-poró em fatias finas
1 cubo de caldo de legumes KNORR
1 xícara (chá) de água fervente
100 g de queijo fundido (tipo gruyère) picado
1 pitada de noz-moscada
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:
1- Cozinhe o macarrão em água e sal, escorra e reserve.
2- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho-poró por 5 minutos. Junte o caldo de legumes KNORR dissolvido na água, o queijo fundido e mexa até dissolver bem. Tempere com sal e noz-moscada.
3- Junte à massa reservada, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.

Variações:
Substitua o queijo fundido por requeijão ou até mesmo catupiry.

Dicas:
Aproveite essa receita para utilizar os legumes que estiverem sobrando na geladeira, alho-poró, brócolis, cenoura, cebola, abobrinha e pimentão combinam muito bem com macarrão.

O farfalle (ou gravatinha), pode ser substituído por qualquer massa curta que você tiver na despensa: fussilli (ou farafuso), penne e rigatoni.

Fonte: Knorr