Tomate recheado

Rendimento:
6 unidades
 

Ingredientes:
1 cubo de caldo de legumes KNORR
meia xícara (chá) de água fervente
2 pães franceses amanhecidos picados
1 xícara (chá) de mussarela ralada grossa
1 colher (sopa) de salsinha picada
6 tomates médios maduros

Para untar:
margarina DORIANA cremosa

Modo de preparo:
1- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2- Unte um refratário médio (20 x 30 cm).
3- Dissolva o caldo de legumes KNORR na água e umedeça os pães, junte a mussarela e a salsinha.
4- Corte uma tampa dos tomates e retire o miolo com e as sementes. Recheie as cavidades com a mistura de pão e acomode-os no refratário. Leve ao forno por 20 minutos. Sirva ainda quente.

Variações:
Substitua o pão francês por pão de fôrma sem casca ou ainda por 100 g de ricota amassada com um garfo.
Para enriquecer a preparação, acrescente ervilha, milho-verde, presunto em cubos, nozes picadas, folhas de manjericão ou azeitonas.
Sirva acompanhando massas simples, apenas passadas na manteiga.

 

Fonte: Knorr