Hambúrguer de Brócolis


Rendimento: 7 unidades
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 50 minutos

Ingredientes:

1 maço médio de brócolis japonês cozido e picado (só as flores)
1 cebola pequena picada
1 clara
2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
meia xícara (chá) de maionese HELLMANN'S light
meia colher (chá) de sal
7 fatias de queijo-de-minas frescal light

Para untar e polvilhar:
creme vegetal DORIANA light
farinha de rosca


Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Unte e polvilhe uma assadeira média (33 x 23 cm). Reserve.
Em uma tigela média, junte os brócolis, a cebola, a clara, a aveia, a farinha de rosca, a maionese HELLMANN'S light e o sal. Misture.
Enfarinhe as mãos com a farinha de rosca, coloque porções da mistura e modele pequenos hambúrgueres. Coloque um ao lado do outro na assadeira reservada e leve ao forno por 10 minutos.
Vire os hambúrgueres e deixe por mais 10 minutos ou até dourarem. Retire do forno, cubra cada um com 1 fatia do queijo-de-minas frescal, coloque sobre ela outro hambúrguer e leve ao forno por mais 5 minutos ou até derreter o queijo. Sirva em seguida.

VARIAÇÃO
Se preferir, coloque uma fatia de tomate sobre a fatia de queijo, cubra com outro hambúrguer e leve ao forno.

DICA
Se utilizar outro tipo de brócolis, dê preferência a um maço grande e utilize somente as flores.

 

Fonte: Knorr