Chuchu Recheado


Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 45 minutos

Ingredientes:

2 chuchus médios cozidos e cortados ao meio no sentido do comprimento
1 embalagem de seleta da legumes congelada (300 g)
meia cebola pequena ralada
1 xícara (chá) de maionese HELLMANN'S light
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado light


Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C)
Retire a polpa dos chuchus com cuidado.
Em uma tigela média, misture a polpa dos chuchus, a seleta de legumes, a cebola e a maionese HELLMANN'S light.
Divida o recheio em 4 partes e preencha cada metade de chuchu. Polvilhe com o queijo ralado e coloque em uma assadeira média (33 x 23 cm). Leve ao forno por 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

VARIAÇÃO
Se preferir, acrescente ao recheio meio filé de frango cozido e desfiado.

DICA
Descasque os chuchus em água corrente e cozinhe-os em seguida.

Fonte: Knorr