Ingredientes:
1 1/2 xícara de chá de canjica crua
2 litro de água
1/2 pacote de coco ralado sem açúcar (50g)
1 litro de leite desnatado
3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 colheres de sopa de adoçante
Cravo-da-índia
Canela em pau

Modo de Preparo:
Lave a canjica e deixe-a de molho na água por uma noite.

Em uma panela de pressão, cozinhe a canjica com os dois litros de água. Após cozida, acrescente o leite desnatado, o coco ralado, o adoçante e o leite em pó. Deixe ferver por alguns minutos ou até engrossar, sem parar de mexer. Adicione cravo e canela a gosto. Sirva quente ou gelada.

Tempo de Preparo: 2 horas

Rendimento: 25 porções

Enviado por Viviane M