Bolo de Fubá com goiabada

Ingredientes

1 ovo
1 copo ( americano ) de leite
1 copo ( americano ) de fubá
1 copo ( americano ) de açúcar
½ copo ( americano ) de óleo
1 copo ( americano ) de farinha em pó
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
200 g de goiabada Fugini em pedaços
Erva doce á gosto
Margarina para untar

Modo de preparo

Misture no liquidificador o ovo, o fubá, o açúcar e o óleo e bata até obter uma massa homogênea.
Em seguida, coloque esta mistura em uma tigela e misture a farinha de trigo, o fermento em pó e a erva doce.
Unte uma forma com margarina e farinha de trigo, coloque 1/3 da massa e sobre a mesma, pedaços de goiabada; novamente coloque 1/3 da massa e mais uma camada de goiabada, finalizando com a massa.
Leve ao forno já quente por 30 a 40 minutos.

Tempo de preparo:- 40 minutos

Porções: 10

Fonte: Fugini