Ingredientes:
3 xícaras de chá de Arroz
500 kg de lentilha
1 tablete de caldo de frango
2 colheres de sopa de sal
8 unidades de cebola em rodelas
Modo de Preparo
Deixe as lentilhas de molho por 2 horas. Lave bem o arroz e deixe
escorrer.Frite as cebolas em azeite até que fiquem escuras. Reserve. Cubra
as lentilhas com água e cozinhe. Quando começar a ferver, espere 2 minutos e
apague o fogo. Acrescente o sal. Dissolva o caldo de galinha em 2 xícaras de
água. Com um pouco do azeite das cebolas, refogue o arroz. Quando começar a
fritar, acrescente as lentilhas, com sua água do cozimento, e o caldo de
galinha. Misture sempre, e continue o cozimento. Acrescente mais água
quente, se necessário. (o arroz deve ficar úmido ). Ponha na travessa, cubra
com a cebola frita e sirva.
Fonte: moo