Tori Mizutaki

Ingredientes

600 g de filé de frango
1 colher (chá) de sal
50 g de margarina
1/4 de maço de acelga
2 cenouras
4 folhas de cebolinha verde
4 cogumelos brancos grandes
100 g de tofu
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de shoyu
4 colheres (sopa) de saquê
2 colheres (sopa) de mirin
1/2 xícara (chá) de dashi
1/2 xícara (chá) de água


Modo de Preparo

Cortar o filé de frango em fatias muito finas. Temperar com sal e refogar na manteiga. Acrescentar a acelga
cortada em pedaços, a cenoura em tirinhas, a cebolinha verde em rodelas, o cogumelo em fatias e o tofu
em cubos. Juntar o açúcar, o shoyu, o saquê, o mirin, o dashi e a água. Cozinhar durante 10 a 15 minutos.
Colocar numa tigela grande e servir.