Carne com Brócolis

Ingredientes

600g de filé ou contrafilé
2 dentes de alho
8 cogumelos frescos graúdos
1 maço de brócolis
2 colheres (sopa) de óleo de milho, arroz ou soja
1 colher (sopa) de Shoyu
1 colher (chá) de Saquê
1/2 xícara (chá) de Dashi
1 colher (sopa) de Mirin
1 colher (sopa) de Su


Modo de Preparo

Cortar a carne em tiras ou em fatias muito finas. Picar o alho em rodelas fininhas e o cogumelo em 2
metades. Lavar o brócolis e usar só as flores. Aquecer o óleo numa panela e fritar o alho, a carne e o
cogumelo. Juntar o brócolis e o molho feito com a mistura do Shoyu, Saquê, Mirin, Su. Cozinhar durante 5
minutos e servir.

Rendimento: 4 pessoas