Arroz com Lombinho

Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz japonês
2 e 1/2 xícaras de chá de água
200g de lombo de porco
1 cebola pequena
1 xícara de chá de Dashi
3 colheres de sopa de Mirin
3 colheres de sopa de Shoyu
4 ovos
Shoyu para acompanhar


Modo de Preparo

Lavar o arroz e deixar de molho na água durante 1 hora.Levar ao fogo forte e cozinhar por 15 minutos.
Desligar o fogo e deixar repousar mais 15 minutos. Picar a carne de porco em tirinhas e a cebola bem
miudinho. Misturar o Dashi, o Mirin e o Shoyu e despejar sobre a carne e a cebola. Cozinhar durante 5
minutos. Bater os ovos e misturar à carne, mexendo até o ovo se solidificar. Desligar o fogo e misturar a
carne ao arroz. Distribuir nas tigelas e servir acompanhado de Shoyu.

Rendimento: 4 pessoas