Feijão com carne à moda do México

Rendimento 10 porções

Ingredientes:

1 xícara (chá) de feijão
4 xícaras (chá) de água fervente
2 tabletes de tempero para feijão KNORR BRASILEIRINHO
1 colher (sopa) de óleo
300 g de carne moída
4 colheres (sopa) de extrato de tomate ELEFANTE
1 lata de milho no vapor
2 colheres (sopa) de ketchup HELLMANN'S picante
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado


Modo de preparo:

1- Coloque o feijão em uma vasilha, cubra com água e deixe de molho por 1 hora.
2- Escorra o feijão e coloque-o em uma panela de pressão. Junte a água, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos (contados a partir do início da pressão) ou até ficar macio.
3- Retire a pressão e reserve o feijão cozido.
4- Separe 2 xícaras (chá) do caldo do cozimento ainda quente (descarte o restante), junte os tabletes de tempero para feijão KNORR BRASILEIRINHO e misture até dissolver. Reserve.
5- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a carne até secar.
6- Adicione o extrato de tomate ELEFANTE, o feijão cozido, o caldo reservado, o milho no vapor e o ketchup HELLMANN'S picante. Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, até engrossar o molho.
7- Junte o cheiro-verde, misture e sirva em seguida.


VARIAÇÃO
Adicione 1 xícara (chá) de mandioca cozida e picada ao refogado.

DICAS
Para dar um "toque mexicano" ao prato, utilize feijão preto e, após o cozimento, bata metade do feijão no liquidificador para obter uma pasta. Finalize conforme indicado na receita.