Tigelinhas Saborosas

Rendimento:
4 porções
  Ingredientes:
3 cubos de caldo de carne KNORR
1 litro e meio de água fervente
meio quilo de mandioquinha
1 colher (sopa) de óleo de milho
250 g de alcatra cortada em tiras
1 colher (sopa) de extrato de tomate ELEFANTE
1 copo de requeijão

Para untar e enfarinhar:

margarina DORIANA cremosa
farinha de rosca

Modo de preparo:
Em uma panela, dissolva o cubo de caldo de carne KNORR na água fervente. Junte as mandioquinhas e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias. Reserve o caldo e passe-as ainda quentes pelo espremedor.
Em outra panela, aqueça o óleo de milho em fogo médio e doure a carne. Junte o extrato de tomate ELEFANTE e refogue por cerca de 10 minutos.
Acrescente, aos poucos, meia xícara (chá) do caldo reservado e cozinhe até a carne ficar macia e secar.
Unte 4 tigelas refratárias individuais (5 cm de diâmetro) e polvilhe a farinha de rosca.
Em cada uma delas, faça camadas de mandioquinha, requeijão e carne. Termine com o requeijão.
Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

Variações:
Substitua as tiras de carne por carne moída.