Arroz Incrementado de Picanha

Rendimento:
6 porções

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
meio pimentão vermelho picado
1 cenoura média ralada no ralo grosso
meia lata de milho verde
1 xícara (chá) de ervilha congelada
meio maço de brócolis cortados em buquês
3 cubos de caldo de picanha KNORR
2 xícaras (chá) de água fervente
3 colheres (sopa) de cheiro-verde
meia xícara (chá) de uva passa

Modo de preparo:
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue o arroz em fogo médio por 2 minutos.
Junte o pimentão, a cenoura e refogue por mais 1 minuto.
Acrescente o milho verde, a ervilha, os brócolis, os cubos de caldo de picanha KNORR dissolvidos na água fervente e o cheiro-verde. Cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente tampada por 5 minutos.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos ou até secar o líquido e o arroz ficar macio.
Adicione a uva passa, misture com um garfo e sirva em seguida.

Variações:
Experimente substituir o pimentão por 1 tomate grande picado e os brócolis por 3 pedaços de palmito picados
 

 

Fonte: Knorr