Arroz de Forno Especial

Rendimento:
2 porções

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de água
1 cubo de caldo de galinha KNORR
1 xícara (chá) de arroz
1 colher (sopa) de extrato de tomate ELEFANTE
1 colher (chá) de margarina DORIANA cremosa
1 ovo batido
50 g de mussarela picada
50 g de presunto picado
meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
3 colheres (sopa) de salsinha picada
Para untar e enfarinhar:
margarina DORIANA cremosa
farinha de rosca

Modo de preparo:
Unte e enfarinhe um refratário retangular pequeno (22 x 14 cm) e reserve.
Em uma panela, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR. Junte o arroz, o extrato de tomate ELEFANTE, misture e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada, ou até secar o líquido. Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Em uma frigideira, derreta a margarina DORIANA cremosa em fogo médio e frite o ovo, mexendo sempre até ficar firme.
No refratário reservado, misture o arroz, o ovo, metade da mussarela, o presunto, as azeitonas e a salsinha.

Cubra com o restante da mussarela e leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até derreter a mussarela. Sirva em seguida.

Variações:
Substitua o presunto por frango desfiado.
 

Fonte: Knorr