Arroz de forno com palmitos

Rendimento:
8 porções

Ingredientes:
2 xícaras e meia (chá) de água fervente
2 cubos de caldo de legumes KNORR
1 xícara (chá) de arroz
1 colher (sopa) de óleo
1 caixa de polpa de tomate POMODORO
1 xícara (chá) de palmitos cortados em rodelas
1 cenoura média ralada
10 fatias de queijo provolone (200g)

Modo de preparo:
1- Em uma panela, coloque 2 xícaras (chá) de água fervente, dissolva 1 cubo de caldo de legumes KNORR, junte o arroz e cozinhe, em fogo médio, por 15 minutos. Reserve.
2- Em outra panela, aqueça o óleo, junte a polpa de tomate POMODORO, o cubo de caldo de legumes KNORR restante dissolvido em meia xícara (chá) de água fervente.
3- Acrescente os palmitos, a cenoura, e cozinhe até levantar fervura.

MONTAGEM
4- Em um refratário, coloque em camadas alternadas, o arroz, o queijo e molho de palmito, terminando com o molho. Leve ao forno por 15 minutos. Sirva em seguida.

Dicas:
Essa preparação é uma boa opção para aproveitar sobras de arroz.

 

Fonte: Knorr