Arroz Com Brócolis E Queijo

Rendimento:
6 porções

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo de milho
1 xícara (chá) de arroz
meio maço brócolis cortados em buquês
1 cubo de caldo de legumes KNORR
2 xícaras (chá) de água fervente
meia xícara de queijo-de-Minas frescal cortado em cubos

Modo de preparo:
Em uma panela média, aqueça o óleo de milho em fogo médio e refogue o arroz por 2 minutos.
Junte os brócolis e refogue por mais 1 minuto. Dissolva o cubo de caldo de legumes KNORR na água fervente e acrescente ao arroz.
Cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 10 minutos ou até começar a secar o líquido.
Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, com a panela tampada ou até o arroz ficar macio e soltinho.
Adicione o queijo e misture rapidamente. Sirva em seguida.

Variações:
Acrescente ao arroz 2 colheres (sopa) de cheiro-verde ou manjericão fresco picados.

Dicas:
Para obter um arroz bem soltinho, lave-o 20 minutos antes do preparo e deixe escorrer até ficar quase seco.

 

Fonte: Knorr