Arroz Selvagem

Ingredientes:

1 xícara (chá) de Arroz Selvagem Tio João (150g)
4 xícaras (chá) de água fria
2 colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Lave bem o arroz, trocando a água várias vezes até que ela fique transparente. Coloque o arroz numa panela média, acrescente a água, o sal e leve ao fogo forte até abrir fervura. Abaixe a chama e cozinhe com a panela semi tampada por 35 a 40 minutos. Escorra o excesso de água, acrescente a manteiga, o cheiro-verde e sirva em seguida, acompanhando carnes e assados em geral.

Depois de cozido, os grãos devem se abrir parcialmente, criando um contraste entre a parte externa, escura, e o interior branco.

Rendimento: 2 a 3 porções.

Fonte: Josapar